ボリビア モンテ シエロ レッドカツアイ ウォッシュド 中煎り 200g

産地　タイピプラヤ
標高　1500 - 1650m
農園　モンテ シエロ
品種　レッドカツアイ
精選　ウォッシュド


祖父が開拓した農園を受け継いだ3代目のナシアは
コーヒーの可能性に挑戦する地域の若きリーダーで
インカ伝統の精神を守りながら森とコーヒー栽培が
共存出来る方法に挑戦し続けています。

農薬なども一切使わず自然農法という形で
コーヒー栽培を実践しています。
認証を取得している訳ではないので
オーガニックや無農薬という表記は出来ませんが
ナシアの考え方、実践している事、そしてこの目で実際に森も見ているので
自然派の方に自信を持って勧めするコーヒーです。

日本の真裏に位置する南米ボリビアは
地球上で日本から最も遠い国の一つです。
そこでインカの伝統を守りながらコーヒー栽培に挑戦する
若い世代の取り組みを応援したく継続して買い続けるという形で
微力ながら応援をしている農園です。


リンゴや柿のような果実感、デーツのような深みと甘み
非常にバランスの良いコーヒーです。

焙煎度合
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