NAGASAWA COFFEE

ボリビアから素晴らしいコーヒーが入荷しました。

カップオブエクセレンスが2010年に行われる予定だったボリビア
諸事情により、急遽コンテストがキャンセルとなりました。

既に国内審査会は行われ、ナショナル・セレクションは出揃っていました。

＜ナショナル・セレクションとは＞
生産国内で開催されるコーヒーコンクールの通称。
それぞれの農園が選りすぐったスペシャルロットが一堂に会し、
国内審査員によって厳正な品評が行われます。
上位に入賞したコーヒーはその国を代表する高品質コーヒーとして
ナショナル・セレクションという呼称で取り扱われています。


このナショナル・セレクション受賞のロットが国際審査会を経て
更に上位のものにカップオブエクセレンスの称号が与えられます。


今回、当店に入荷したのは、
このナショナル・セレクション受賞「カフェ・アポロ農園」
ティピカ種１００％のスペシャルロットです。
この農園は過去、カップオブエクセレンス受賞歴のある農園で、
コンテストが行われていれば、称号を得ていたかも知れません。
残念ながら国際審査会は開催されなかったので、
カップオブエクセレンスの称号はありませんが非常にクオリティが高いコーヒーです。


高度１０７０ｍに位置するこの農園、アポロ地方出身のアンジェル氏が運営する、
この地域を代表する農園です。
幼少よりコーヒー栽培に関わってきたアンジェル氏は
2007年カップオブエクセレンスでの入賞を期に、
地域社会や、他の生産者、家族の生活向上に付与できる高品質コーヒーの生産に心血を注いでいます。
こうして得られた収入は農園への投資、生産者の健康保険、教育等に充てられています。
年間降雨量１７００ｍｍに及ぶ豊富な水源の中、
コーヒーパルプによる施肥や有機的な害虫の駆除が行われ環境への配慮にも力を注いでいます。
また農園はマッディ国立公園の統合管理エリアに隣接しているため、
森林、多様な生態系の中で素晴らしいコーヒーが育まれています。

カッピングジャッジの評価は
オレンジ、スムース、クリーミーマウスフィール、ブライトアシディティ
などの特徴が挙げられています。