コスタリカ ラスラハス アルマネグラ ナチュラル

コスタリカ ラスラハス アルマネグラ ナチュラル

販売価格: 1,500円(税別)

(税込価格: 1,620円)

挽き方:
200g:

商品詳細

産地 コスタリカ セントラルバレー アラフエラ サバニージャ地区
農園 農ラスラハス園 自社マイクロミル
標高 1300 - 1600m
品種 カツーラ、カツアイ、ビジャサルチ
精選 アルマネグラ ナチュラル

アルマネグラ ナチュラルとは
(1) ハンドピックを入念にしながら4~5日乾燥
(2) 5日目から一番日差しの強い14時にブラックシートをかけコーヒーに籠もった熱をキープさせる
(3) 翌朝シートを外し14時まで乾燥、その間2~3回攪拌
(4) (2)(3)を約10日続ける
(5) 脱穀

手間をかけ時間をかけた乾燥工程が熟成感を生み
独特なワインのような味わいと強い甘みを楽しむ事が出来ます

焙煎度合
★☆☆☆☆